榴蓮芝士蛋糕手工美食烘焙教程

榴蓮芝士蛋糕

喜歡吃榴蓮的小吃貨們可以試試哦

主要材料:

  榴蓮       220克  奶油奶酪       270克
  雞蛋       2個  細砂糖       45克
  牛奶       45克  澱粉       25克
  奧利奧餅乾       1袋

所需工具:

  烤箱       1個

製作步驟:

第1步:

榴蓮芝士蛋糕 第2張

第2步:

榴蓮芝士蛋糕 第3張

將奧利奧中間的夾心去掉,將餅乾放入厚保鮮袋中

第3步:

榴蓮芝士蛋糕 第4張

用小擀麪杖敲成粉狀

第4步:

榴蓮芝士蛋糕 第5張

將奧利奧粉加入少量黃油活着橄欖油拌勻,放入6寸蛋糕模中,用勺子壓實

第5步:

榴蓮芝士蛋糕 第6張

淨榴蓮肉220克(喜歡可以多放一點,這回我就放了228克)

第6步:

榴蓮芝士蛋糕 第7張

用勺子刮成榴蓮醬

第7步:

榴蓮芝士蛋糕 第8張

奶油奶酪171克

第8步:

榴蓮芝士蛋糕 第9張

加入45克細砂糖,坐在熱水中攪拌至糊狀(糖沒有顆粒就差不多了)

第9步:

榴蓮芝士蛋糕 第10張

第10步:

榴蓮芝士蛋糕 第11張

第11步:

榴蓮芝士蛋糕 第12張

攪拌成糊狀後放入第一個雞蛋,繼續攪拌!

第12步:

榴蓮芝士蛋糕 第13張

攪拌均勻後放入第二個雞蛋

第13步:

榴蓮芝士蛋糕 第14張

繼續攪拌

第14步:

榴蓮芝士蛋糕 第15張

在進行這步時,現將烤箱預熱165度
預熱時將榴蓮醬放入奶油奶酪糊中,並將牛奶加入一起攪拌均勻
攪拌均勻後加入澱粉再次攪拌均勻
倒入有奧利奧底的蛋糕模具中

第15步:

榴蓮芝士蛋糕 第16張

放中烤箱中50-60分鐘
蛋糕放入烤箱烤制的時候底下記得放水(忘記照照片啦!給大家畫個草圖感受一下)

看自己烤箱的脾氣啦

時間到了以後用牙籤扎一下看看熟沒熟

第16步:

榴蓮芝士蛋糕 第17張

蛋糕放在上面

下面的托盤裏放水

蛋糕和放水的托盤是分開的

第17步:

榴蓮芝士蛋糕 第18張

出爐後放涼

放入冰箱冷藏4-5小時脱模

第18步:

榴蓮芝士蛋糕 第19張

冷藏過後表面很漂亮哦

第19步:

榴蓮芝士蛋糕 第20張

切開

第20步:

榴蓮芝士蛋糕 第21張

側面

第21步:

榴蓮芝士蛋糕 第22張

裝盒

小貼士:

注意自己烤箱的温度