每次切裏脊肉都想起上學時候説肱二頭肌！
主要材料：
| 裏脊肉 500g | 生粉 適量 |
| 料酒 少許 | 蛋清 適量 |
| 鹽 少許 | 糖 2大湯匙 |
| 醋 少許 | 番茄醬 一袋備用 |
| 水 適量 | 澱粉 少許 |
| 食用油 適量 |
所需工具：
| 刀 一個 | 炒鍋 一個 |
| 案板 一個 | 容器 數個 |
製作步驟：
第1步：
裏脊肉切條，均勻的肉條兒。
第2步：
料酒，鹽薑絲，鹽，蛋清，醃製15分鐘
第3步：
把肉放入生粉當中，粘均勻即可，不要太多。
第4步：
鍋內放入食油，熱油，裏脊肉迅速放進去撈出再放進去，時間不要太久。
第5步：
鍋內放油少許，放入番茄醬，糖，醋，加少量水，調配澱粉加入，熬製濃湯即可。
第6步：
肉放鍋內翻炒均勻，出鍋…
第7步：
好了！可以用餐了
小貼士：
炸肉不要燙手，嘿嘿！
