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主要材料:
芒果泥 200克 | 原味酸奶 100克 |
淡奶油 200克 | 芒果粒 適量 |
細砂糖 65克 |
所需工具:
刀 | 容器 |
電動打蛋器 | 碗 |
製作步驟:
第1步:
芒果劃十字,取芒果肉
第2步:
芒果果肉、細砂糖一起放入料理機打成細膩的芒果泥
第3步:
芒果泥加入酸奶混勻,放冰箱冷藏至少一個小時
第4步:
打蛋器開最大檔打發淡奶油,打到七分發。然後把打發好的淡奶油和芒果粒一起加入冷藏好的芒果泥混合液中,攪拌均勻。(淡奶油打到大泡泡消失的狀態差不多是脱離水狀的六七分發)
第5步:
混合好的芒果冰淇淋液放入冰箱冷凍。
第6步:
冷凍至快要凝固時,取出用電動打蛋器充分攪打,再放回冷凍室繼續冷凍。此後每過半小時攪打一次,大概打四次就差不多了。
第7步:
完成後盛入你喜歡的容器裏,冷凍保存。