美人筷、鴛鴦筷、麻花筷、千層筷、拼木筷、綁繩筷……這些有着2200多年的工藝歷史背景的漆筷（漆箸），是福建省非物質文化遺產保護項目、上海世博會福建館展品。然而，昔日這些福州人飯桌上的必備之物，如今在福州已經很難見到。曾經遍佈福州倉山的漆筷廠，現今只剩下少數幾家民營企業。近日，記者來到了位於福州倉山區齊安村的天天筷子廠。這個超過30年曆史的福州最大規模的筷子廠，所產精美漆筷大部分銷往日本、東南亞和歐美。圖為一根根精美的筷子就從這裏誕生，經過包裝之後走進千家萬户。 圖為福州天天筷子廠內工人正在進行拉油，拉油是筷子製作中很重要的一道工序，一雙筷子前後要拉5道油。 圖為福州天天筷子廠內工人正在製作漆箸。一雙精美漆箸的從毛坯到成品，需要經過選坯、拉漆、晾曬、貼花等20多道大小工序。圖為福州天天筷子廠內工人正在對漆箸進行手工加工。正常一雙筷子做好至少要經過15天，如果是一雙工藝複雜的漆筷，工人要花1個月以上。 福州天天筷子廠沒有流水線，沒有年輕人，只有熟練的老工人。工廠從過去高峯時期的800多名工人，縮減到現在的300多名工人。漆箸的製作因為核心工藝還是依靠傳統手工技巧，無法百分百利用機械生產，導致人才流失、工匠大齡化等問題日益突出。再加上做漆箸很辛苦，一坐就是一整天，許多年輕人不願意長期做下去，目前工廠裏大多數師傅都是中年人。 福州天天筷子廠生產一雙漆箸，從毛坯到成品，需要經過20多道大小工序。福州天天筷子廠沒有流水線，沒有年輕人，只有熟練的老工人。工廠從過去高峯時期的800多名工人，縮減到現在的300多名工人。漆箸的製作因為核心工藝還是依靠傳統手工技巧，無法百分百利用機械生產，導致人才流失、工匠大齡化等問題日益突出。再加上做漆箸很辛苦，一坐就是一整天，許多年輕人不願意長期做下去，目前工廠裏大多數師傅都是中年人。 圖為福州天天筷子廠年逾六旬的張國天在車間檢驗筷子的質量。張國天是福州漆箸技藝的傳承人，出生在齊安村的一户普通漆箸工匠之家。現在經營着超過30年福州最大規模的筷子廠——福州天天筷子廠，也因此有了 “筷子大王”的外號。經過其潛心研究改進的傳統漆箸技藝，將現代的技術和傳統的福州脱胎技藝相結合，打造了屬於自己的張氏招牌。 圖為工人準備將成品的漆箸送往車間包裝。福州天天筷子廠生產一雙漆箸，從毛坯到成品，需要經過20多道大小工序。 在福州天天筷子廠老舊的生產車間裏，漆箸師傅越來越少，如今廠裏的師傅們基本都是做了多年的老師傅，走一個就少一個，漆箸行業將面臨後繼無人的困境。 圖為福州天天筷子廠內工人正在包裝準備外銷的漆箸。上個世紀九十年代時，由於國內生產的漆筷易脱漆，而且含有微量有毒元素，筷子出口業受到了制約。經張國天花費巨資請來專家進行配方實驗，歷時5年研製出無毒、無味、不脱落的漆種，符合國際食品衞生標準。 一根根精美的筷子就從這裏誕生，經過包裝之後走進千家萬户。 福州天天筷子廠生產的各種漆箸，如同一件件藝術品。 圖為張國天展示其從各地收集的各種精美的筷子。他希望相關部門能和他一起合作，建一座“筷子文化博物館”，更好地向民眾介紹福州漆箸工藝的歷史背景、文化底藴、工藝流程，讓這項技藝代代相傳。 張斌 攝
