燕子鍾情的桂花奶茶隨着奶茶店的重新裝修慢慢褪去它招牌的名號,老闆説,已是錯過採購桂花醬的時段,興許要再等上些日子。湊巧家中天台種了盆桂花,開的算得上旺盛,勾人的清香,索性取了做成桂花蜜,解解某人的饞!
主要材料:
蜂蜜 1瓶 | 密封玻璃小瓶 |
新鮮桂花 多多益善 |
所需工具:
吸水巾/布 3塊 | 尖頭鑷子 1把 |
製作步驟:
第1步:
收集新鮮桂花,裝上半瓶左右。也可到市面上購買曬乾過的桂花。不過覺得新鮮的香氣更加!
第2步:
這是前一天採的,困了一天的桂花香氣充盈了玻璃瓶!
第3步:
採的時候最好是選擇含苞待放的桂花,這樣在存放的過程中香味更濃,盛開的則已香氣殆盡!
第4步:
這是個費功夫的活,選妃時間到,把桂花挑出來,最好把花梗去除,因為花梗苦澀,會影響味道,如果不願去除,挑乾淨後應用少許鹽將桂花及梗醃製十分鐘,去除花本身帶的苦水!所以,還是辛苦一下去掉花梗吧!
第5步:
然後將挑乾淨的桂花用純淨水清洗乾淨!
第6步:
泡泡桂花浴!
第7步:
然後將其攤平,曬乾
第8步:
等桂花幹後,裝一層桂花,加一層蜂蜜,再一層桂花一層蜂蜜,重複裝至少滿
第9步:
裝滿的樣子
第10步:
蓋上密封蓋,放入冰箱存放,第二天,用湯匙稍微攪動,讓浮在上層的桂花有所下層,與蜂蜜完美結合!
第11步:
下期預告:復古手鍊製作!等待吧,如果你想念15天可以嚐鮮,如果想更入味放上數月,香味更濃!
小貼士:
夏日將襲,收集桂花香氣,做瓶桂花蜜,午後泡上一壺檸檬桂花蜜,享受午後的美好時光吧!做法很簡單,就是費時了些!