這道【雪菜黃魚湯】各家各燒法,家常菜百吃不厭就是因為符合家人的口味。此湯為浙江寧波市傳統的特色名菜,屬於寧波十大名菜之一,湯汁奶白鮮潔,魚肉鮮嫩。且有補虛養身調理,貧血調理,健脾開胃調理的功效。初學者如果看了步驟還有不解之處,歡迎評論詢問。
主要材料:
黃魚 500-700克/條 | 火腿 20克 |
雞蛋 一枚 | 雪菜 200克 |
乾貝 約10粒 | 料酒 2勺 |
青蔥 5克 | 生薑 5克 |
花椒 5克 | 生抽 一勺 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步: