簡單的咖哩飯萌噠噠,大家都來呦~(≧▽≦)/~
主要材料:
咖哩等 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備以下材料(兩人份量):
咖哩1盒(這次只需要3小塊)
五花肉適量
土豆2個
胡蘿蔔小半個
洋蔥半個
清水500ml
牛奶50ml
椰子粉一包【圖片】
第2步:
1.首先把需要用到材料,切成圖片那樣的小塊。
記得胡蘿蔔相比土豆要切小一點,因為紅蘿蔔比較難煮軟。
第3步:
鍋子裡放入一小塊黃油,中小火加入融化加入洋蔥翻炒。
第4步:
3.大概翻炒3~5分鐘,洋蔥整體呈金黃且半透明,散發香氣之後,加入五花肉繼續翻炒。
第5步:
4.五花肉也煎至表面金黃,然後加入胡蘿蔔和土豆塊繼續翻炒幾分鐘。
第6步:
第7步:
5.翻炒好的食材後,往鍋子里加入500ml的清水
第8步:
浮沫要挑掉,要不口味會很淡
第9步:
6.燒開後接著用中小火,燉煮10分鐘
第10步:
7.經過10分鐘燉煮,食材基本上都熟了。
這時候可以加入咖哩塊。.加入咖哩塊最好用勺子,這樣子一點點和開加入。
小火燉煮大概30分鐘,這過程需要不時的攪拌,以免粘鍋!
(這步驟是為了把食材煮出軟爛口感,和咖哩更加的融合)
第11步:
9.小火燉煮大概30分鐘,這過程需要不時的攪拌,以免粘鍋!
(這步驟是為了把食材煮軟爛口感,和咖哩更加的融
第12步:
第13步:
。
11.這段熬煮的時間,準備好50ml牛奶跟椰子粉混合成的椰奶。
第14步:
12.在熬好的咖哩湯汁裡,加入椰奶作為最後的提味。
第15步:
13.開大火作最後的收汁,到自己滿意的濃稠度熄火
第16步:
14.這樣子就完成了。找個美膩的盤子,裝上滿滿半盤子白米飯和濃稠的咖哩。
小貼士:
小貼士:
1.肉類可以有多種選擇,比如:雞肉 豬肉 牛肉 羊肉。
2.胡蘿蔔相比土豆要切小塊些,不易煮熟。
3.咖哩要經過長時間燉煮,材料才能軟爛好吃入味。土豆煮至軟爛會增加咖哩濃稠度。
4.燉煮的時間要在一邊不定時的攪拌和加水,以免粘鍋。
5.我認為最後要加入椰漿或者椰奶進行提味,像泰式咖哩,這樣咖哩的風味層次提高了。我還有聽說會加黑巧克力哦!