有些伙伴说用电饭煲失败率有些高,所以我这次更的是不用电饭煲就能做出来的哟~
主要材料:
醋 | 糖 三平勺 |
鸡蛋 两个蛋 | 面粉 3勺冒尖的 |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
来张全照~少了醋,表介意( ̄▽ ̄")
第2步:
蛋黄蛋清分离
第3步:
我用的是两个蛋的量,其实一个蛋都行,只是做出来比较少,但是速度快。
第4步:
蛋清打两下,加入一小醋瓶盖的醋,开始打发。
第5步:
打几分钟之后,加入一平勺的糖,继续打~└(^o^)┘
第6步:
打发到搅拌起来有稠感之后,再加入一平勺糖,继续打发(⊙﹏⊙)
第7步:
第8步:
啧啧,肯定有小伙伴发现了,底下的蛋清有些很难打的到!是不是!所以,可以倒出没打发的蛋清到另外一个碗,分开打发。
第9步:
第10步:
打发好分开的蛋清后,倒回原来的碗里,加入一平勺的糖。
第11步:
打成这样就可以了^O^
第12步:
蛋黄打到浅黄色就可以了
第13步:
加入1/3蛋清,十字搅拌,加入一勺冒尖的面粉,连续三次这样的操作~
第14步:
第15步:
第16步:
隔水加热
第17步:
盖上锅盖,蒸20分钟,再关火闷两分钟就可以了
第18步:
第19步:
深黄色是未打发的蛋清
小贴士:
容器不能有水,打发时蛋清里面不能有蛋黄。加醋能去腥。