美味粒粒飽滿揚州炒飯😁製作手工美食烘焙教程
這個是針對學生黨們的午餐便當,還有上班族的晚餐,製作過程方便簡單,快來學習吧!
主要材料:
江南水稻米 一小湯碗 | 冷凍蝦仁 100g |
胡蘿蔔 一根 | 美國雜菜 120g |
鹽 | 白酒 |
植物油 | 雞蛋 兩隻 |
京葱 一小段 |
所需工具:
打蛋器 | 電飯煲 |
鍋鏟 |
製作步驟:
第1步:
電飯煲放入一湯碗量的大米,淘洗三遍,放入水,不要太多,要不然沒有顆粒感
第2步:
用打蛋器快速打雞蛋,打製過程中加一湯匙温水,使雞蛋口感變得綿軟
第3步:
蝦仁解凍,放入少許白酒醃製去腥
第4步:
胡蘿蔔切丁
第5步:
沸水鍋中放入美國雜菜汆一分鐘
第6步:
撈出
第7步:
京葱切丁
第8步:
米飯出鍋了
第9步:
鍋中倒入適量油,我用的是亞麻籽油,會增加炒飯的色澤和香味,但是價格非常昂貴,也很難買到
第10步:
放入蛋液,鍋鏟順時針旋轉直到成形
第11步:
放入京葱
第12步:
放入蝦仁
第13步:
美國雜菜
第14步:
胡蘿蔔丁
第15步:
放少許鹽繼續翻炒三分鐘
第16步:
放入蒸好的米飯
第17步:
再放少許鹽繼續翻炒五分鐘
第18步:
裝盤,美味的揚州炒飯就大功告成了!
小貼士:
米飯水一定要放少,蒸好之後陽台上涼一會會變硬有隔夜飯效果。炒制過程中一定要保持中火,要不然飯粒會變粘。吃的時候淋上一點鮮醬油味道會更好,旁邊的涼拌菜下次會發教程,也很好吃哦,請關注我!😁