咬春系列(1)薺菜春捲手工美食烘焙教程
薺菜也叫地菜,是眾多野菜中其中一種,不僅美味又具有較高的藥用價值,可謂是藥食同源的佳蔬,其味甘平有和脾、利水、止血、明目、解熱等功效。在各個時節多吃點應季的食材對調理身體是很好的呢
主要材料:
薺菜 | 馬蹄 |
肉餡 | 春捲皮 |
葱、姜 | 精鹽、雞精、醬油 |
色拉油 | 麪粉 |
所需工具:
刀 | 砧板 |
筷子 | 各類容器 |
製作步驟:
第1步:
準備好食材
第2步:
將薺菜清洗乾淨,切碎後加入少量精鹽拌勻令其輕度脱水軟化
第3步:
馬蹄清洗乾淨,削皮後切碎
第4步:
葱和姜分別切成末
第5步:
將各種食材和調味料以及色拉油放入容器混合攪拌均勻成餡料
第6步:
按照步驟製作春捲
第7步:
把少量麪粉加適量水調成麪糊,作為春捲皮尾端粘合之用,以免在炸制時散開。
第8步:
製作好的春捲
第9步:
也可以製作成圓筒狀比較好看
第10步:
上成品啦!是不是感覺很酥脆很香呢?!😍
小貼士:
趕快開動吧